Mini muffins keto de xocolata
Perquè amb un mai no n’hi ha prou (literalment, són mini)
- Preparació
- 10 min
- Cocció
- 16 min
- Racions
- 20
- HC nets
- 0,63 g
Fer keto està molt bé fins que t’adones que no pots menjar muffins normals. Com sobrevivíem sense una mossegada de xocolata sempre a mà? Patint.
Per sort vam trobar la solució: mini muffins. Són tan petits que en pots menjar uns quants sense culpa… o això ens repetim mentre ens mengem el cinquè 🤭. En surten 20 muffins de la mida d’una mossegada.
Preparació
- Preescalfa el forn a 175 °C.
- Barreja en un bol tots els ingredients secs.
- Afegeix els ous, l’oli o la mantega i la vainilla. Barreja fins a tenir una massa homogènia.
- Unta bé els motlles de mini muffins i omple’ls fins a la meitat.
- Enforna 16 minuts o fins que l’escuradents surti net.
- Deixa’ls refredar uns minuts abans de desemmotllar… o arrisca la llengua, tu decideixes.
psst… Trucs de la casa
- Són perfectes per emportar: la Lele se’ls endú a l’escola de tres en tres, perquè amb un muffin mai no n’hi ha prou 🤣.
Ideals per a antulls imprevistos, la feina, l’escola o el sofà mentre fas una marató de la teva sèrie preferida. Nosaltres ja estem planejant la propera fornada! 😉
Informació nutricional
Per ració (1 mini muffin)
D’on surten els HC nets?
Recepta sencera: 1360 kcal · 41 g proteïnes · 126,8 g greixos · 12,5 g HC nets
- Farina d’ametlla (60 g)5,3 g
- Cacau pur en pols (15 g)3,1 g
- Eritritol (50 g)0 g
- Llevat químic (8 g)2,2 g
- Ous (4 u., ~200 g)1,4 g
- Oli de coco (75 g)0 g
- Extracte de vainilla (4,2 g)0,5 g
L’eritritol no suma: el cos no l’aprofita. Què són els HC nets?
