Galetes keto d’ametlla
El snack perfecte
- Preparació
- 35 min
- Cocció
- 13 min
- Racions
- 10
- HC nets
- 1,03 g
Després de diversos dies fent pastissos, la Lele va decidir que volia una cosa diferent: galetes! I no unes galetes qualssevol, sinó unes que pogués tallar amb els seus talladors de Super Mario (regal dels Reis que encara no havia pogut estrenar) 🏰✨.
Preparació
- Preescalfa el forn a 175 °C i cobreix una safata amb paper de forn.
- En un bol, barreja els ingredients secs (farina d’ametlla, sal i llevat).
- En un altre bol, bat la mantega amb l’eritritol. Afegeix-hi l’ou i la vainilla.
- Incorpora els secs a la barreja humida fins a formar una massa homogènia.
- Si la massa és massa líquida, afegeix-hi els 15 g extra de farina.
- Refrigera la massa 15–20 minuts perquè agafi consistència.
- Forma boletes, posa-les a la safata i aixafa-les lleugerament.
- Enforna 12–14 minuts o fins que les vores estiguin daurades.
- Deixa-les refredar uns minuts a la safata abans de passar-les a una reixeta.
psst… Trucs de la casa
- La massa queda una mica tova per a talladors amb relleu: les galetes de Mario hauran d’esperar una altra recepta 😅.
- Porta-les a un altre nivell amb nata muntada amb eritritol i cacau. D’un altre planeta! 🤩
10 galetes keto fàcils i perfectes per a aquell antull sense trencar la dieta 😋.
Informació nutricional
Per ració (1 galeta)
103kcalCalories
2,8gProteïnes
9,8gGreixos
1,03gHC nets
D’on surten els HC nets?
Recepta sencera: 1033 kcal · 28,2 g proteïnes · 97,8 g greixos · 10,3 g HC nets
- Farina d’ametlla (100 g)8,8 g
- Llevat químic (2 g)0,6 g
- Mantega (50 g)0,1 g
- Eritritol (30 g)0 g
- Ou (~50 g)0,3 g
- Extracte de vainilla (4,2 g)0,5 g
L’eritritol no suma: el cos no l’aprofita. Què són els HC nets?
