Bizcocho keto de limón en freidora de aire
Cinco ingredientes, un bol y 20 minutos
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- HC netos
- 2,85 g
Un domingo tocó bizcocho de limón con nata montada con un toque de cacao. Ricoooo 🤤
Es el primo rápido de nuestro bizcocho de limón y coco: solo cinco ingredientes, se mezcla a mano en un bol y lo hicimos en la freidora de aire en 20 minutos (en el horno también sale).
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes del bizcocho en un bol con una espátula o lengua de gato. Sin batidora: no hace falta.
- Pasa la masa a un molde que quepa en tu freidora de aire.
- Cocina 20 minutos a 180 °C en la freidora de aire (o en el horno, a la misma temperatura). Comprueba con un palillo que sale limpio.
- Deja enfriar antes de desmoldar, que la masa sin gluten es delicada en caliente.
- Para acompañar, monta un poco de nata con eritritol y cacao puro y, si quieres, pon unas virutas de chocolate por encima.
psst… Trucos de la casa
- Con medio limón ya tiene muchísimo sabor. Si lo quieres más suave, empieza por ahí.
- La receta original lleva 30 g de eritritol; con 20 g nos quedó dulce de sobra.
- Los valores nutricionales son solo del bizcocho: la nata montada suma aparte.
La receta es de @proyecto_keto, y madre mía qué bueno estaba. Repetiremos seguro 🤤
Información nutricional
Por ración (1/4 del bizcocho)
185kcalCalorías
8,5gProteínas
15,5gGrasas
2,85gHC netos
¿De dónde salen los HC netos?
Receta completa: 738 kcal · 34,1 g proteínas · 62 g grasas · 11,4 g HC netos
- Harina de almendra (100 g)8,8 g
- Huevos (2 uds, ~100 g)0,7 g
- Levadura química (2 g)0,6 g
- Eritritol (20 g)0 g
- Zumo de medio limón (~20 g)1,3 g
El eritritol no suma: el cuerpo no lo aprovecha. ¿Qué son los HC netos?
